随着中国乳业在2023年迎来消费市场的平稳复苏,蒙牛乳业(2319.HK)充分抓住发展风口,领先优势持续扩大。近日蒙牛发布了2023年中期业绩报告,显示其上半年收入逆势增长7.1%,达人民币511.2亿元,经营利润为32.7亿元,同比增29.9%,经营利润率持续提升至6.4%,扩张1.1个百分点,实现了全面高质量增长。
让人感到惊喜的是,蒙牛乳业凭借“妙可蓝多+蒙牛奶酪”双品牌牢牢占据奶酪市场“一哥”地位!其实这也在人们意料之中,因为蒙牛一直努力通过开拓消费新场景,引领行业开拓边界,让吃奶“不止于此”,不断满足消费者对更营养更健康乳制品的需求。
近年来,奶酪逐渐成为居民消费“新宠”。蒙牛乳业旗下奶酪品牌妙可蓝多秉持“坚定高增长,增长高质量,发展可持续”的经营方针,紧密围绕“产品引领、品牌占位、渠道精耕、管理升级”四大核心策略,持续聚焦产品引领性开发、加大品牌建设投入力度,不断推进渠道拓展及下沉深耕,市场占有率稳居行业第一。
在蒙牛的大力布局下,妙可蓝多在即食营养奶酪、家庭餐桌奶酪和餐饮工业奶酪等领域不断破圈,全方位覆盖消费需求。推出的有机奶酪棒、慕斯奶酪杯等新品在丰富低温奶酪产品形态的同时,实现了“场景破圈”和“人群破圈”。在家庭餐桌奶酪方面,妙可蓝多推出的哈路蜜煎烤奶酪等新品,成为新的增长曲线。此外,妙可蓝多还为餐饮终端提供定制服务,保持国产大包装马苏里拉奶酪的领先地位。
作为国内最为领先的奶酪研发中心,妙可蓝多质量检测中心通过国家CNAS评审并正式投入使用。妙可蓝多与中国营养学会成立了奶酪营养与创新研究中心,并在中国(国际)乳业技术博览会中荣获“2023年度技术进步一等奖”。
面对消费者多元化、多层次的消费需求,蒙牛自有奶酪品牌坚持“好牛奶•好奶酪”的品牌定位,通过不断的产品升级迭代创新,从零食到餐饮,创新多元消费场景。今年上半年,蒙牛奶酪推出鲜乳蛋白奶酪棒高端新品,针对年轻消费者推出芝式分子品牌全线产品升级。此外,还创新推出国内乳企首创的发酵黄油——蒙牛金装黄油。这些举措不仅提升了产品的差异化优势,也进一步巩固了蒙牛在奶酪市场的领导地位。
在品牌助力高质量增长方面,蒙牛与中国航天合作20周年之际,推出了金装鲜乳蛋白奶酪棒新品。这款产品以航天品质营养中国儿童。此外,蒙牛芝式分子奶酪与NBA推出联名款、蒙牛奶酪作为2023FIFA女足世界杯全球官方奶酪赞助商等举措都彰显了蒙牛奶酪品牌的体育基因。
在布局家庭烘焙方面,蒙牛奶酪餐饮渠道全新推出爱氏晨曦淡奶油1L装产品。这款产品采用蒙牛奶酪自主研发乳脂复原乳化技术方案,具有高打发、强稳定、广应用等诸多优势应用特性。同时再制马苏里拉奶酪关键技术的开发与应用获得国际领先科技成果鉴定、中国乳制品工业协会技术进步二等奖。
蒙牛奶酪板块餐饮行销打造近百款餐饮爆款应用,并在2023年上半年持续推动分销覆盖26个省96个城市;合作重点终端客户200余个,涉及工厂、烘焙、饮品、餐饮、酒店等多个渠道。
由于东西方饮食文化与习惯的差别,中国人均奶酪消费量远低于全球平均水平,这也意味着中国奶酪行业的发展和奶酪消费水平仍有较大潜力可以挖掘。随着国内消费者饮食习惯日渐改变,从“喝奶”到“吃奶”的结构化升级正在显现。未来,蒙牛乳业将长期聚焦高价值、差异化奶酪产品,充分发挥蒙牛全产业链优势,不断打造奶酪消费的多元新场景,推动奶酪行业的高质量发展。